토마토 주스 효능, 토마토 주스 만들기 레시피

토마토주스 효능은 정말 놀라울 정도로 다양하고, 토마토주스 만들기는 생각보다 간단해요. 집에서 신선한 토마토로 만드는 토마토주스 레시피와 함께 건강한 생활을 시작해 보세요.

아침마다 토마토주스 한 잔으로 건강한 하루를 시작하고 싶으신가요? 

토마토주스 효능

토마토주스에 담긴 영양성분

토마토주스는 토마토의 모든 영양성분을 그대로 담고 있는 건강 음료입니다.

95%가 수분으로 이루어져 있어 갈증 해소에 좋고, 100g당 칼로리는 18~21kcal로 매우 낮아 다이어트에도 도움이 됩니다.

토마토주스의 핵심 성분은 라이코펜입니다. 이 붉은 색소는 비타민 E의 100배, 베타카로틴의 2배에 달하는 강력한 항산화 작용을 해요.

또한 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 들어있어 종합 영양제 역할을 합니다.

심혈관 건강에 탁월한 효과

토마토주스의 칼륨 성분은 체내 염분 배출을 도와 혈압을 조절하고, 라이코펜은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등 심혈관질환 예방에 효과적입니다.

암 예방과 항산화 효과

토마토주스의 라이코펜은 강력한 항암 성분으로 알려져 있어요.

특히 전립선암, 유방암, 폐암, 소화기계통 암 예방에 뛰어난 효과를 보입니다. 

활성산소를 제거하는 항산화 작용으로 세포 노화를 방지하고, 면역력을 강화하여 각종 질병으로부터 몸을 보호합니다.

다이어트와 피부 건강

토마토주스는 한 컵당 160kcal로 칼로리가 낮으면서도 포만감이 높아 다이어트에 좋아요. 식이섬유가 풍부해 변비 해소에도 도움이 됩니다.

비타민 C가 풍부해 콜라겐 생성을 촉진하고, 라이코펜이 자외선으로부터 피부를 보호해 피부 미용에도 효과적입니다.

멜라닌 색소 생성을 억제해 기미, 잡티 예방에도 도움이 되어요.

집에서 만드는 토마토주스 레시피

기본 토마토주스 만들기

가장 간단한 생 토마토주스부터 만들어볼까요?

재료 (1인분)

• 완숙 토마토 2개 (중간 크기)
• 꿀 1큰술
• 소금 한 꼬집
• 얼음 3~4개 (선택사항)

만드는 방법

1. 토마토를 식초 푼 물에 5분간 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
2. 꼭지를 제거하고 1/4 크기로 자릅니다.
3. 믹서기에 토마토, 꿀, 소금을 넣고 갈아주세요.
4. 시원하게 드시려면 얼음을 넣고 한 번 더 갈아주면 완성입니다.

영양 흡수율을 높인 가열 토마토주스

라이코펜 흡수율을 9배까지 높일 수 있는 특별한 레시피예요.

재료

• 완숙 토마토 5개
• 올리브오일 1큰술
• 꿀 1큰술
• 소금 한 꼬집

만드는 방법

1. 토마토 꼭지 반대편에 십자로 칼집을 넣어주세요.
2. 끓는 물에 10초간 데쳐서 껍질을 벗깁니다.
3. 냄비에 껍질 벗긴 토마토를 넣고 물 없이 약불로 30분간 끓여주세요.
4. 식힌 후 올리브오일, 꿀, 소금을 넣고 믹서기에 갈아주면 완성입니다.

프리미엄 토마토주스 레시피

더욱 맛있고 영양가 높은 토마토주스를 만들어보세요.

재료

• 완숙 토마토 3개
• 방울토마토 100g
• 올리브오일 1큰술
• 꿀 2큰술
• 레몬즙 1작은술
• 소금 한 꼬집

만드는 방법

1. 모든 토마토를 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨주세요.
2. 먹기 좋은 크기로 자른 후 올리브오일을 넣고 10분간 약불로 살짝 끓입니다.
3. 식힌 후 꿀, 레몬즙, 소금을 넣고 믹서기에 곱게 갈아주세요.
4. 체에 한 번 걸러주면 더욱 부드러운 토마토주스가 완성됩니다.

토마토주스 마시는 팁

언제 마시는 것이 좋을까요?

토마토주스는 아침 공복에 마시는 것이 가장 효과적이에요.

공복 상태에서 영양 흡수율이 높아지고, 하루 종일 활력을 얻을 수 있습니다.

운동 전후에 마시면 피로 회복에 도움이 되고, 음주 전후에 마시면 숙취 해소에도 효과적입니다.

토마토의 라이코펜이 알코올 분해 시 생기는 독성물질을 배출해 주거든요.

맛을 더욱 좋게 만드는 비법

토마토주스에 설탕 대신 꿀이나 소금을 넣어보세요.

설탕은 토마토의 비타민 B를 파괴하지만, 소금은 토마토의 단맛을 더욱 끌어올리고 비타민 C 산화를 억제합니다.

올리브오일을 한 방울 넣으면 라이코펜 흡수율이 4배까지 높아져요. 레몬즙을 조금 넣으면 비타민 C도 보충하고 상큼한 맛까지 더할 수 있습니다.

보관과 섭취 시 주의사항

집에서 만든 토마토주스는 냉장보관으로 2~3일 내에 드시는 것이 좋아요.

가열해서 만든 토마토주스는 4~5일까지 보관 가능합니다.

하루 적정 섭취량은 200~300ml 정도입니다. 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있어요.

역류성 식도염이 있는 분들은 토마토의 산성 때문에 증상이 악화될 수 있으니 주의하세요.

다양한 토마토주스 레시피

토마토 + 당근 주스

재료: 토마토 2개, 당근 1개, 꿀 1큰술, 생강 조금

비타민 A가 더욱 풍부해지고, 생강의 매운맛이 신진대사를 촉진해 다이어트에 도움이 됩니다.

토마토 + 오렌지 주스

재료: 토마토 2개, 오렌지 1개, 꿀 1큰술

비타민 C가 배가되고 숙취 해소에 특히 효과적이에요. 상큼한 맛으로 아이들도 좋아합니다.

토마토 + 요거트 주스

재료: 토마토 2개, 플레인 요거트 100ml, 꿀 1큰술

유산균과 단백질이 추가되어 영양가가 높아지고, 크리미한 맛이 일품입니다.

마무리하며

토마토주스는 정말 간단하게 만들 수 있으면서도 건강에 미치는 효과는 놀라워요. 매일 아침 한 잔의 토마토주스로 건강한 하루를 시작해 보세요. 

[건강정보] - 흑토마토 효능, 스테비아 방울 토마토 효능, 보관법

흑토마토 효능, 스테비아 방울 토마토 효능, 보관법

[건강정보] - 토마토 효능, 토마토 껍질 효능, 부작용 보관방법

토마토 효능, 토마토 껍질 효능, 부작용 보관방법

[건강정보] - 바나나 요리, 바나나 다이어트, 탄수화물 단백질 총정리!

바나나 요리, 바나나 다이어트, 탄수화물 단백질 총정리!